Ριζότο με άγριο σπαράγγι και κρέμα γάλακτος

οβρια & σπαραγγι

Έκανα μια βόλτα στο χωριό μου με συγκεκριμένο σκοπό: να μαζέψω οβριές και να δω αν έχουν βγει τα άγρια σπαράγγια. Τελικά βρήκα πιο πολλά σπαράγγια. Χάθηκα με τις ώρες στις ρεματιές και στις άκρες των χωματόδρομων, το μάτι μου εστιασμένο και εκπαιδευμένο πλέον στο να εντοπίζει τη φαλλική και νοστιμότατη άγρια βρώσιμη χλωρίδα.

Continue Reading →

Πώς φτιάχνω σπορείο και θερμοκήπιο δωρεάν!

Μέρες τώρα ήθελα να σας δείξω πώς έφτιαξα το σπορείο μου με 0€. Αισθάνθηκα την κλωτσιά της ώθησης σήμερα, όταν είδα μια γυναίκα να βγαίνει από το supermarket με φυτόχωμα σε συσκευασία και τη συσκευασία σε σακούλα, ενώ εγώ μάζευα χρηστικά αντικείμενα από τον κάδο ανακύκλωσης για το σπορείο μου.

Πότε χάσαμε τόση επαφή με τη φύση ώστε να μην μπορούμε να βρούμε λίγο χωματάκι για το σπορείο μας χωρίς να το αγοράσουμε; Πότε ξεχάσαμε πως τα υπολείμματα της κουζίνας παρέχουν την καλύτερη θρέψη για τα φυτά μας; Πότε αρχίσαμε να ντρεπόμαστε να επαναχρησιμοποιούμε υλικά;;

Για να μη μακρηγορώ σχολιάζοντας την παράνοια που βλέπω γύρω μου, θα σας δείξω πώς έφτιαξα το σπορείο μου χωρίς να αγοράσω τίποτα και επαναχρησιμοποιώντας υλικά που βρήκα στα…σκουπίδια. Continue Reading →

CANCELLED: Strawbale building course (load bearing) – Summer 2014, Greece

Strawbale building Mas Franch Spain*

** Εδώ θα βρείτε τις ακόλουθες πληροφορίες στα ελληνικά **

Duration: 7-10 days

Timeline: early July – mid August 2014

Location: To be confirmed (Greece)

Number of participants: 15 – 20

Participation cost: 300€ – 350€

This workshop is for those of us who want to be professionally, or at least “seriously”, involved with the art of strawbale building and not for those who are just curious to see “what it’s all about”.

By the end of this course, we will be in a position to build natural homes for us, our friends and our clients. Spaces are limited for this course (to enhance the learning experience), the location is to be confirmed (if you have a space in Greece, you can apply for it to be carried out at your place) and it it’s timed for sometime in July/August somewhere in Greece.

Continue Reading →

ΑΚΥΡΩΘΗΚΕ: Εργαστήρι φυσικής δόμησης (με αχυρόμπαλες & ξύλινο σκελετό) και αεικαλλιέργειας (permaculture)

Strawbale building Mas Franch Spain*

** Here you will find all the information about this course in English**

Διάρκεια: 7-10 μέρες
Χρονικό διάστημα: αρχές Ιουλίου – μέσα Αυγούστου 2014
Τοποθεσία: Προς επιβεβαίωση (Ελλάδα)
Αριθμός συμμετεχόντων: 15 – 20
Κόστος συμμετοχής: 300€ – 350€

Aυτό το εργαστήρι απευθύνεται σε εμάς που θέλουμε να ασχοληθούμε επαγγελματικά, ή μάλλον «σοβαρά», με την τέχνη της φυσικής δόμησης με αχυρόμπαλες και όχι απλά στους περίεργους για την τεχνική. Στο τέλος θα είμαστε σε θέση να χτίσουμε οικολογικές οικίες για εμάς, τους φίλους μας και τους πελάτες μας. Οι θέσεις είναι περιορισμένες, η τοποθεσία είναι προς επιβεβαίωση (μπορείτε να κάνετε αίτηση να γίνει στο δικό σας μέρος) και θα υλοποιηθεί τον Ιούλιο/Αύγουστο κάπου στην Ελλάδα. Continue Reading →

Σε Μετάβαση 2.0 – Μια ιστορία ανθεκτικότητας και ελπίδας σε ασυνήθιστους καιρούς

Με μεγάλη χαρά σας παρουσιάζω ένα άκρως εμπνευσμένο βίντεο που δείχνει πρωτοβουλίες Μετάβασης σε όλον τον κόσμο. Το βίντεο ονομάζεται «Σε Μετάβαση 2.0 – Μια ιστορία ανθεκτικότητας και ελπίδας σε ασυνήθιστους καιρούς» και το προτείνω για δημόσια προβολή στην περιοχή σας για να εμπνεύσει παρόμοιες πρωτοβουλίες!

Ο υποτιτλισμός στα ελληνικά ξεκίνησε με την Tina Cowan-Μυτιληναίου, ο Johan Van As–Κριεμάδης και εγώ, Τίνα Λυμπέρη, ολοκληρώσαμε το πρότζεκτ και ο Ιωάννης Σαμψωνίδης έκανε την επιμέλεια. Ξεκινήστε το βίντεο, πατήστε CAPTIONS (CC), επιλέξτε τα Ελληνικά και απολαύστε!

«Η Μετάβαση είναι μια κοινοτική διαδικασία που βοηθά ένα χωριό, μία πόλη, ένα νησί ή μία γειτονιά, δηλαδή μία κοινότητα να γίνει ισχυρότερη και πιο χαρούμενη.

Βασιζόμενο στην ιδιότητα του ενεργού πολίτη, τις αρχές σχεδιασμού Αεικαλλιέργειας (Permaculture) εφαρμοσμένες σε κοινωνικο-οικονομικά συστήματα αλλά και άλλες ειδικότητες η Μετάβαση στοχεύει στη δημιουργία υψηλής ευημερίας και τοπικών οικονομιών που είναι ανθεκτικές σε εξωτερικούς κλονισμούς – είτε πρόκειται για τις εξελίξεις στην παγκόσμια οικονομία, τις επιπτώσεις της αλλαγής του κλίματος ή τις μειωμένες προμήθειες υδρογονανθράκων και τις αντίστοιχες αυξήσεις των τιμών της ενέργειας.

Η Μετάβαση ξυπνάει τη δημιουργικότητα σε απλούς ανθρώπους, ώστε να μαζευτούν και -πέρα από τις όποιες διαφορές τους- να χρησιμοποιήσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τους διαθέσιμους πόρους, την ενέργεια και την ψυχή τους.

Η Μετάβαση είναι ένα κοινωνικό πείραμα σε τεράστια κλίμακα. Δεν ξέρουμε αν θα πετύχει. Είμαστε πεπεισμένοι, όμως, πως…

Αν περιμένουμε τις κυβερνήσεις, θα είναι αργά.

Αν δράσουμε ατομικά, θα είναι πολύ λίγο

Αλλά αν δράσουμε ως κοινότητες, ίσως να είναι αρκετό, ακόμα και την τελευταία στιγμή.»

Είμαι σίγουρη… πως δεν ξέρω!

question marksΜήνες τώρα, προσπαθώ να βρω λίγο χωροχρόνο να γράψω το «τέλειο» άρθρο εμπνευσμένο από τη φράση: «Η σιγουριά είναι είναι για τα πτώματα». Έχει περάσει καιρός από την τελευταία μου ανάρτηση και ήμουν σίγουρη πως θα έγραφα αυτό το άρθρο σύντομα. Όμως το «τέλειο» άρθρο δεν ερχόταν ποτέ. Όσο προσπαθούσα τόσο το κυνηγούσα στο βάθος των προτεραιοτήτων και των ανασφαλειών μου. Continue Reading →

Είμαστε αυτό που τρώμε… και τρώμε αυτό που είμαστε

Από κρεατοφαγία σε χορτοφαγία σε 37 χρόνια.

Ήμουν περίπου 9 χρόνων. Είχαμε πρόσφατα μετακομίσει στην Ελλάδα από την Αυστραλία για οικογενειακούς λόγους. Ξαφνικά από ένα αστικό προάστιο της Αδελαΐδας ζούσαμε σε ένα εξοχικό προάστιο της Φλώρινας, μέσα στην άγρια φύση. Είχαμε και έναν σταύλο, ο οποίος περιείχε αγελάδες, κουνέλια, γουρούνια, κότες, χήνες, πάπιες, σκυλιά, γατιά…

Εκεί ήταν η πρώτη φορά που συνδέθηκα ουσιαστικά με τα ζώα. Η εμπειρία μου με τις αγελάδες, μπορώ να πω, πως ήταν ιερή. Αυτά τα πανέξυπνα όντα πρόσεχαν να μην μας πατήσουν όταν βάζαμε είτε τις αρμεκτικές μηχανές, είτε τα χέρια μας να τους πάρουμε το γάλα για να το πουλήσουμε, να το πιούμε, να φτιάξουμε γιαούρτι, βούτυρο, τυρί και όλα τα παράγοντα, στα οποία έγινε μάστορας η μητέρα μου. Η μητέρα μου είχε παρομοιάσει κάθε μια απο τις αγελάδες με μια συγχωριανή της, οπότε είχαν και το αντίστοιχο όνομα. Για παράδειγμα, ονομάσαμε μια μεγάλη καφέ αγελάδα «Περζέ», γιατί τα πάχη της αγελάδας φαιντόντουσαν σαν τις κουβέρτες με τις οποίες τριγύριζε το χωριό η γυναίκα αυτή! Καθώς τις βοσκούσαμε, στήναμε «σπιτάκια» με κουβέρτες και παιχνίδια ανάμεσα σε τεράστιες βελανιδιές, με σκοπό να παρακολουθούμε τις αγελάδες μας, ώστε να μην παραστρατήσουν στα γειτονικά χωράφια. Continue Reading →

Η μόνη λύση στην κρίση είναι… η επιστροφή στη φύση!


Σ’ ένα δανεικό τροχόσπιτο με παράθυρα στην οροφή
κάπου κάνει το ξεκίνημα η καινούρια μου ζωή…

Ξυπνάω στις 4 το πρωί, έχοντας χορτάσει ένα 8ωρο θεραπευτικότατου ύπνου. Η πανσέληνος είναι ακόμα ψηλά και αναδεικνύει το πανέμορφο τοπίο. Μια βαθιά ανάσα γεμίζει τα σωθικά μου και με βυθίζει πάλι στην ανάγκη για περισσότερη ξεκούραση. Ταξίδεψα από μακριά για να βρεθώ εδώ… ταξιδεύοντας μέσα στο χρόνο, περνώντας από την κόλαση, τον παράδεισο και κάθε πτυχή ενδιάμεσα…να αναζητάω, να πολεμάω και να αγαπάω. Μπρος, πίσω, πάνω, κάτω, ανάποδα, απ’ την καλό και απ’ το κακό μέρος του εαυτού μου. Να σκέφτομαι ένα πράγμα, να αισθάνομαι άλλο και να κάνω κάτι εντελώς διαφορετικό. Ένα απροσδιόριστο άγχος… Continue Reading →

Αστική Αεικαλλιέργεια: Έμπνευση για μια πιο βιώσιμη ζωή στην πόλη!

10:00 – 16:00 || Κυριακή 10 Φεβρουαρίου 2013
Πάτρα (τόπος διεξαγωγής προς επιβεβαίωση – ενημέρωση με εγγραφή)

Η αεικαλλιέργεια (permaculture) είναι μια ολιστική επιστήμη σχεδιασμού οικοσυστημάτων που εμπνέεται από τους νόμους της φύσης και χρησιμοποιεί αρχαίες τεχνικές και καινούργια τεχνογνωσία για να μας δείξει πώς μπορούμε να έχουμε την τροφή, νερό, στέγη, ενέργεια, κοινωνία, υγεία, χρήματα και γη που χρειαζόμαστε με τρόπους δημιουργικούς και φιλικούς προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Αυτό το εργαστήρι αφορά εμάς που θέλουμε να συνεχίσουμε την αστική ζωή εφαρμόζοντας τις αρχές της αεικαλλιέργειας. Θα μάθουμε πώς έστω και στα ελάχιστα περιθώρια καλλιέργειας στην πόλη, υπάρχουν μικρές ευκαιρίες να κάνουμε μεγάλες διαφορές στη ζωή μας αξιοποιώντας τους χώρους μας και τα πολύτιμα «σκουπίδια» μας για να αρχίσουμε να συνεργαζόμαστε με το περιβάλλον μας, αλληλοσυνδέοντας τα παρεχόμενα στοιχεία του.

Αφορά επίσης εσάς που είστε έτοιμοι για τη συνδημιουργία μιας κοινωνίας που σέβεται τον άνθρωπο και τη γη, που βασίζεται σε ιδιωτικές και συλλογικές πρωτοβουλίες από ανθρώπους που παίρνουν την ευθύνη για τη θετική αλλαγή στα χέρια τους αλλά δεν ξέρετε από που να αρχίσετε. Θα μοιραστώ μαζί σας μερικές ιδέες για το πως να κάνετε τη μετάβαση σε μια πιο φυσική ζωή.

Θέματα: εισαγωγή στην αεικαλλιέργεια, αεικαλλιέργεια στο μπαλκόνι μας, κομποστοποίηση, πρακτικές και δημιουργικές εφαρμογές αεικαλλιέργειας στην πόλη.

Εισηγήτρια: Τίνα Λυμπέρη, www.kangouro.gr

Continue Reading →

Ρεπορτάζ – «Φτου ξελευθερία για σπόρους!!!»

Ήταν η πρώτη μου εκδήλωση στον καινούργιο, για μένα, τόπο (αφού μετακόμισα κοντά στην Αμαλιάδα έναν μήνα πριν) και δεν πρόκειται να είναι η τελευταία! Ήταν επίσης η πρώτη εκδήλωση της Ομάδας Μετάβασης Ηλείας, η πρώτη μας συνεργασία με το Δίκτυο Αφύπνισης Πολιτών και η πρώτη (και μόνη) γιορτή στην Αμαλιάδα που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της παγκόσμιας 15μερης δράσης για την ελευθερία των σπόρων, 2-16 Οκτωβρίου 2012.

Παρ’ όλα τα πολλά «πρώτα», καταφέραμε να οργανώσουμε μια επιτυχημένη εκδήλωση, κρίνοντας από τους πολλούς σπόρους για μοίρασμα, πολλές συζητήσεις, πολλά χαμόγελα και πολλές εσωτερικές εκρήξεις απ΄τις οποίες ξεκινάνε τώρα μικροί κήποι με τους σπόρους που μοιράσαμε. Continue Reading →