15. Εάν είστε γεωργοί: Ζώνη III

15hedgerowintercroppingprofile

Αυτό το κεφάλαιο χρησιμοποιεί την ηθική δεοντολογία και τις αρχές σχεδιασμού για να μας βοηθήσει να σχεδιάσουμε ένα σταθερό παραγωγικό αγρόκτημα που να μπορεί να αντέξει τα όποια ακραία φαινόμενα ξηρασίας και πλημμύρας (τα αποτελέσματα της υπερθέρμανσης του πλανήτη). Κάνει μια εισαγωγή στις αρχές της βιώσιμης γεωργίας και προτείνει κάποιες στρατηγικές, τις οποίες εμείς, με φαντασία και εμπειρία, μπορούμε να εξελίξουμε σε τεχνικές.

Η Ζώνη III έχει να κάνει με το σχεδιασμό και τη στρατηγική για παραδοσιακά, εμπορικά γεωργικά συστήματα όπως οι καλλιέργειες ευρείας κλίμακας και βοσκής οποιουδήποτε μεγέθους σε οποιοδήποτε κλίμα. Δεν έχει να κάνει με τεχνικές. Η έλλειψη δεξιοτήτων σχεδιασμού έχει συνεισφέρει τρομερά στην υποβάθμιση της αγροτικής γης, κάτι που μπορεί να αντιστραφεί με καλό σχεδιασμό. Οι αρχές που διερευνώνται εδώ είναι εξίσου χρήσιμες και σχετικές είτε έχουμε ήδη ένα αγρόκτημα είτε σκοπεύουμε να αγοράσουμε ένα.

Οι Ζώνες I και II παραμένουν αναπόσπαστα κομμάτια του σχεδίου του αγροκτήματος, όχι μόνο γιατί είναι οι πιο εντατικές περιοχές παραγωγής, αλλά επειδή προσθέτουν στη επισιτιστική και στην υδατική μας ασφάλεια, διεξάγουν πολύτιμες οικολογικές λειτουργίες και μας βοηθούν να επιβιώσουμε ακόμα και εάν αποτύχει η αρχική μας επιχείρηση. Είναι ειρωνεία της τύχης το πώς στην Αυστραλία το 2003, οι γεωργοί που παρασύρθηκαν από την αποτυχία των παγκοσμίων τιμών του μαλλιού και του σιταριού, δέχτηκαν ανθρωπιστική βοήθεια σε τρόφιμα από φιλανθρωπικά ιδρύματα, γιατί κανείς τους δεν καλλιεργούσε την τροφή του. Συνήθως υπάρχει μία κύρια επιχείρηση εισοδήματος· ωστόσο, ένα δευτερεύον εισόδημα θα πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη για να μειώσει τα ρίσκα της αγοράς και του περιβάλλοντος. Ας θυμόμαστε να μην κρατάμε όλο μας το νερό σε μία δεξαμενή.

Διαβάστε περισσότερα>>

14. Οι μέλισσες και τα πουλιά στο βρώσιμο δάσος

Ducks bathtub-ch14 headerΞεκινήσαμε να φυτεύουμε ή να αναζωογονούμε τον οπωρώνα μας. Αυτό είναι το πρώτο στάδιο. Το δεύτερο είναι να εισάγουμε τα ζώα που θα μας βοηθήσουν να τον συντηρήσουμε. Αγελάδες, άλογα, καμήλες και ελέφαντες θα συμπιέσουν το χώμα, θα σπάσουν κλαδιά και θα κάνουν επιδρομή στα φρούτα. Τα μικρά ζώα, όμως, όπως τα πουλερικά, οι μέλισσες και μερικές φορές τα γουρούνια, είναι πολύ πιο κατάλληλα.

Ποια τα οφέλη των ζώων στο βρώσιμο δάσος μας;

• Παρέχουν μερικές από τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζονται τα δέντρα του οπωρώνα.
• Καλύπτεται περίπου το 80 τοις εκατό των διατροφικών και ιατρικών αναγκών των ζώων.
• Καθαρίζουν από τα αγριόχορτα, τα παρασιτικά έντομα, τα άρρωστα και μολυσμένα φρούτα.
• Λειτουργούν σαν φυσικό τρακτέρ και συντηρούν τον οπωρώνα καθώς παρέχουν θρεπτικά συστατικά για τα δέντρα και τα φυτά.

Διαβάστε περισσότερα>>

13. Το βρώσιμο δάσος: Ζώνη II

13waru

Όλα τα είδη φυτών και ζώων έχουν εξελιχθεί σε εξειδικευμένα οικοσυστήματα, συχνά σε δάση και δασότοπους, όπου άλλα φυτά και ζώα συμπληρώνουν τις λειτουργίες τους και εξυπηρετούν τις ανάγκες του κάθε είδους. Όταν βγάζουμε ένα φυτό έξω από το φυσικό του οικοσύστημα, το αφαιρούμε από αυτό το ολοκληρωμένο σύστημα υποστήριξης.

Στις περισσότερες περιπτώσεις ένα φυτό θα επιζήσει μόνο εάν εμείς εργαστούμε για το σκοπό αυτό. Στην περμακουλτούρα σχεδιάζουμε έναν οπωρώνα ως ένα βιώσιμο βρώσιμο δάσος με ευρεία ποικιλία φυτών και ζώων τα οποία υποστηρίζουν και συμπληρώνουν τις ανάγκες άλλων ειδών. Όσο αυξάνεται η παραγωγικότητά του, οι εισροές (ανθρώπινης) εργασίας και συντήρησης μειώνονται. Το βρώσιμο δάσος (ή δάσος εδώδιμων ειδών) ονομάζεται επίσης Ζώνη II γιατί ακολουθεί τη Ζώνη I στη χρήση εργασίας και πόρων. Ένα βρώσιμο δάσος είναι:

• ένα waru, ή συντεχνία, συσχετιζόμενων και αλληλοεξαρτώμενων σταθερών και κινητών ειδών τα οποία εργάζονται για τα δέντρα, όπως τα δέντρα εργάζονται για αυτά
• ένα βιώσιμο σύστημα μόνιμων παραγωγικών δέντρων τα οποία παρέχουν εξαιρετικές αποδόσεις για τον κόπο μας
• πιο επιτυχημένο όταν υπάρχει καλή παρατήρηση, αναστοχασμός και αξιοποίηση της τοπικής γνώσης
• λιγότερο ευάλωτο στις απώλειες και αποτυχίες από παράσιτα και ασθένειες απ’ ό,τι ένας οπωρώνας μονοκαλλιέργειας.

Διαβάστε περισσότερα>>

12. Ο κήπος μας: Ζώνη I

12herbspiral

Όταν σκέφτομαι την τροφή που χρειάζομαι ημερησίως, το μυαλό μου πάει στο τι υπάρχει και αναπτύσσεται στον κήπο μου και όχι σε αυτά που είναι κρυμμένα στο ψυγείο μου. Οπότε φαντάζομαι τον κήπο μου ως ένα μαγαζί τροφίμων. Μάλιστα, σπανίως είναι στην πρίζα το ψυγείο μου και είναι επίσης σχετικά άδειο. Οι περισσότεροι άνθρωποι στον κόσμο που ζούν σε ζεστά κλίματα δεν έχουν ψύξη και το διαχειρίζονται πολύ καλά με τους μπαξέδες τους και τις τοπικές αγορές που πουλάνε φρέσκα τρόφιμα.

Έχουμε τρεις βασικούς τύπους γεωργίας στον κόσμο: την αγροτική βιομηχανία, το γκαζόν του κήπου και τον οικιακό λαχανόκηπο (ΣτΜ. τον παραδοσιακό μας μπαξέ).

Η αγροτική βιομηχανία ενδιαφέρεται για την τροφή μόνο ως εμπόρευμα στην αγορά. Βασίζεται στις υψηλές εισροές χημικών και είναι ενεργοβόρα. Είναι η μεγαλύτερη απειλή για τη Γη γιατί προκαλεί υπερβολική υποβάθμιση του εδάφους.

Το γκαζόν του κήπου καταναλώνει τεράστιες εισροές χημικών, νερού και ενέργειας, εντούτοις δεν καλύπτει καμία ανάγκη για τροφή. Τα χημικά (λιπάσματα, μυκητοκτόνα και ζιζανιοκτόνα) που χρησιμοποιούνται ανά στρέμμα είναι διπλάσια και μερικές φορές τριπλάσια από αυτά που χρησιμοποιούνται στην εντατική γεωργία. Οι χλοοτάπητες είναι αχόρταγα τέρατα.

Ο οικιακός λαχανόκηπος (ο μπαξές) είναι αυτό που αντιπροσωπεύει πλέον η περμακουλτούρα, στο μυαλό πολλών ανθρώπων. Αν και δεν είναι ολόκληρη η περμακουλτούρα, είναι ένα σημαντικό της κομμάτι. Μπορούμε να καλλιεργήσουμε το 80 τοις εκατό της τροφής μας μέσα σε 50 τετραγωνικά μέτρα της πίσω μας αυλής.  Continue Reading →

11. Πώς και πού ζούμε: Ζώνη 0

11-consumer-junkie-house

Το σπίτι μας, η Ζώνη 0, είναι το μέρος όπου ξοδεύουμε τον περισσότερό μας χρόνο, χρήματα και άλλους πόρους. Εχει σημασία το σπίτι μας να συμβάλλει στην υγεία και στην ευημερία μας και να μην εξαντλεί τους περιβαλλοντικούς πόρους ή τα οικονομικά μας.

Όποιος δεν αλλάξει τη ζωή του για να ζήσει καλύτερα και απλούστερα τώρα, ενώ οι πόροι είναι ακόμα σχετικά φτηνοί και διαθέσιμοι, μπορεί αργότερα να μην μπορεί, γιατί τα υλικά θα είναι πιο σπάνια ή θα έχουν αυξημένες τιμές. Στην πράξη η αλλαγή αυτή σημαίνει:
• μείωση εισροών στα σπίτια και συνεχής μείωση αποβλήτων
• διασφάλιση πως οι εκροές μπορούν να παραμένουν εντός της τοποθεσίας, ότι είναι μη-ρυπογόνες και ότι ενισχύουν άλλες λειτουργίες
• ζωή και εργασία χωρίς απόβλητα
• αύξηση ανανεώσιμων και αντικατάσταση μη-ανανεώσιμων πόρων. Continue Reading →

10. Αναπτύσσοντας μεθόδους σχεδιασμού

10-zone-planning

Οι ζώνες και οι τομείς είναι οι όροι που χρησιμοποιούνται για τις κύριες μεθόδους σχεδιασμού της περμακουλτούρας, προκειμένου να συνδυάσουμε τις πληροφορίες μαζί με την κατανόησή μας πάνω σε ένα σχέδιο. Μπορούμε να τις εφαρμόσουμε σε νέα, «γυμνή» γη ή σε γη που ήδη χρησιμοποιείται αλλά θέλουμε να την κάνουμε πιο βιώσιμη, ίσως με βιολογικές μεθόδους ή τροποποιώντας υπάρχουσες επιχειρήσεις. Αυτό ονομάζεται μετασκευή της γης ή κυλιόμενη περμακουλτούρα.

Ανάλυση τομέων

Σε αυτή τη σχεδιαστική μέθοδο παρατηρούμε τα τέσσερα σημεία του ορίζοντα – βορρά, νότο, ανατολή και δύση – και τα συσχετίζουμε με την κίνηση του ανέμου, του ήλιου και του νερού καθώς και με μικροκλιματικούς παράγοντες. Αυτή η ανάλυση ξεκινά παρατηρώντας τους παράγοντες που πηγάζουν έξω από τα όριά μας και παίρνοντας κάθε προσανατολισμό με τη σειρά, σημειώνουμε πώς οι ανανεώσιμες ενέργειες επηρεάζουν ολόκληρη την ιδιοκτησία. Continue Reading →

Φόρος Τιμής σε έναν Ειρηνικό Πολεμιστή – Μπιλ Μόλισον

bill-mollison

Ο Μπιλ Μόλισον (Bill Mollison) γεννήθηκε το 1928 στο Στάνλευ της Τασμανίας, και πέθανε πριν λίγες μέρες, στις 24 Σεπτεμβρίου 2016 στο Σίστερς Κρήκ, στο ίδιο νησί.

Υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που για τους ανθρώπους που τους γνωρίζουν είναι ήρωες για όλη την ανθρωπότητα, αλλά παραμένουν άγνωστοι στο ευρύ κοινό – μέχρι τη στιγμή που αναπόφευκτα η επιρροή τους αναδύεται στην επιφάνεια, και γίνεται γνωστή για την εξαιρετική της ποιότητα. Αυτές οι ηγετικές φυσιογνωμίες εκ των υστέρων γίνονται «γνωστά ονόματα».

Τέτοιος άνθρωπος ήταν ο Μπιλ Μόλισον: δασόβιος, ακαδημαϊκός, αφηγητής και συγγραφέας, αγαπημένος των γυναικών, και για πολλούς απλά «ο θείος Μπιλ». Σε όλα όσα ασχολήθηκε, αρίστευσε. Και έτσι άφησε πίσω του ένα παγκόσμιο κίνημα αξιοσημείωτης ανθεκτικότητας. Άφησε επίσης έναν μεγάλο όγκο χρήσιμων γνώσεων και μια γενναία δόση καθοδήγησης και εμψύχωσης για αυτούς στους οποίους θα λείψει η παρουσία του. Continue Reading →

9. Μελετώντας τη γη μας

getting-ready

Από την εμπειρία μου, μόνο όταν οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τις αισθήσεις τους και στοχαστικά ακουμπούν, μυρίζουν, κοιτάζουν, γεύονται και καταγράφουν, έχουν πλήρη συνείδηση του περιβάλλοντα χώρου. Συχνά, άνθρωποι που έχουν ζήσει σε έναν τόπο για πολλά χρόνια, εκπλήσσονται όταν αρχίζουν να χρησιμοποιούν όλες τους τις αισθήσεις πλήρως και λένε, «Δεν είχα ιδέα ότι το δέντρο ήταν εκεί … ή ότι το έδαφος ήταν τόσο καλό … ή τόσο ξηρό»!

Πιθανότατα να πάρει μία ή περισσότερες ζωές για να μάθουμε οποιαδήποτε τοποθεσία σε βάθος · εν τούτοις, αναπτύσσοντας την ικανότητα της παρατήρησης και την περιβαλλοντική μας συνείδηση αρχίζουμε να μαθαίνουμε τι να κάνουμε και πότε και συγχρόνως αντλούμε ευχαρίστηση από την άσκηση αυτή. Η καλή, ενδελεχής παρατήρηση οδηγεί στην πιο ακριβή κατανόηση των προβλημάτων, την εκτίμηση των πιθανοτήτων και τη λύση τους. Στα αρχικά στάδια, καταγράφουμε τα πάντα για να φτιάξουμε έναν λεπτομερή κατάλογο. Αυτό είναι απλά μια καταχώρηση πληροφοριών για το τι υπάρχει στη γη, στο σπίτι ή στο γραφείο μας και πώς όλα αυτά τα στοιχεία αλληλεπιδρούν. Αργότερα, θα χρησιμοποιήσουμε αυτή την απογραφή για να κάνουμε την ανάλυση της τοποθεσίας. Όλα θα συμβάλλουν με τον έναν ή άλλον τρόπο στο τελικό μας σχέδιο περμακουλτούρας. Continue Reading →

8. Η κληρονομιά των φυτών και των σπόρων μας

Όσπρια - Οδηγός περμακουλτούρας

Τα φυτά σχηματίζουν ένα από τα βασίλεια των έμβιων όντων. Αυτό το βασίλειο χωρίζεται σε φύλα, οικογένειες, γένη, είδη και καλλιεργητικές ποικιλίες. Ένα είδος γενικά ορίζεται από το να είναι σε θέση να διασταυρωθεί για να παράγει νεαρά άτομα που μπορούν να επιζήσουν, και έχει δύο ονόματα• για παράδειγμα, Vicia faba, που είναι το κουκί – Vicia είναι το όνομα του γένους, σαν ένα επώνυμο, και faba είναι το ειδικό επίθετο του είδους. Η καλλιεργητική ποικιλία προσθέτει και άλλο όνομα στο είδος• για παράδειγμα, Vicia faba ‘Blue Gem’.

Αυτό το σύστημα ταξινόμησης φυτών βασίζεται στις ομοιότητες των ανθέων και των καρπών, και αναπτύχθηκε από τον Καρλ βον Λιν (Carl von Linne) στη Σουηδία το 1753. Ενα ψηλό δέντρο που ζει στα τροπικά κλίματα μπορεί να έχει στενή συγγένεια με ένα εδαφοκαλυπτικό φυτό σε μια δροσερή εύκρατη περιοχή. Για παράδειγμα, η Grevillea robusta, ένα μεγάλο τροπικό δέντρο ξυλείας, έχει στενή συγγένεια με τη Grevillea laurifolia, ένα εδαφοκαλυπτικό φυτό σε δροσερά βουνά. Continue Reading →

7. Δέντρα, δάση και ανεμοφράχτες

trees for header Ch7

Ένα δάσος δεν μπορεί ούτε να μετρηθεί ούτε να κοστολογηθεί επακριβώς. Ούτε η καταστροφή του. Ωστόσο, γνωρίζουμε πως η αποψίλωση των δασών έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια: νερού, θρεπτικών ουσιών, εδάφους, καθώς και προβλήματα αλατότητας, πλημμύρες ποταμών, τοπικές ξηρασίες, απώλεια ενδιαιτημάτων και αποσταθεροποίηση του κλίματος. Πώς τα κοστολογούμε αυτά;

Τα δάση συμπεριφέρονται διαφορετικά σε διαφορετικές ηλικίες. Τα παλαιά δάση είναι εδραιωμένα και δυνατά και επιστρέφουν 25 τοις εκατό του εαυτού τους κάθε χρόνο ως θρεπτική ουσία σε μορφή φύλλων, ριζών, σπόρων και λουλουδιών. Είναι γενναιόδωρα και παράγουν διαρκώς. Τα ηλικιωμένα δάση έχουν ειδικές λειτουργίες σε σχέση με τον άνεμο, τη βροχόπτωση, τη σκόνη, τον κύκλο απόδοσης θρεπτικών ουσιών και την προστασία. Τα νέα δάση είναι διαφορετικά. Ένα νέο δάσος είναι ένας αδηφάγος καταναλωτής θρεπτικών ουσιών που αποδίδει ελάχιστα στα εδάφη και στα άλλα φυτά και μολονότι παγιδεύει μεγάλες ποσότητες διοξειδίου του άνθρακα, δεν μπορεί καν να συγκριθεί με την ποσότητα άνθρακα που υπάρχει αποθηκευμένος σε ένα ηλικιωμένο δάσος. Η αποψιλωτική υλοτομία των δασών αφαιρεί όλα τα παλιά μεγάλα δέντρα και αυτά που απομένουν είναι ιδιαίτερα ευάλωτα στις ασθένειες και στις κλιματικές καταστροφές όπως είναι οι μεγάλες καταιγίδες, το χαλάζι και η ξηρασία. Continue Reading →

6. Έδαφος: ένας ζωντανός οργανισμός

Veg patch

Όλοι οι καλοί κηπουροί και οι αγρότες έχουν πάθος με το χώμα. Το πιάνουν στα χέρια τους, το παίζουν στα δάχτυλα, το μυρίζουν. Και καθώς μιλάμε με αυτούς τους ανθρώπους θα μας πουν πώς ταΐζουν και φροντίζουν τα εδάφη τους.

Θα μας πουν πώς ήταν το έδαφος όταν πρωτοξεκίνησαν την κηπουρική και, εάν έχουμε χρόνο, θα μας πάνε σε ένα μέρος όπου το έδαφος είναι λεπτό και .άψυχο. για να μας δείξουν πώς ήταν μια φορά και έναν καιρό. Όσο συνεχίζουμε τη σχέση μας με τη γη, θα δουμε και εμείς τον εαυτό μας να αποκτά τις ίδιες πεποιθήσεις. Μια φίλη μου γίνεται πολύ ενθουσιώδης καθώς περιγράφει το σωρό της κοπριάς αλόγου που ανακάλυψε για να ταΐσει το έδαφός της. Continue Reading →

Συνέντευξη για την περμακουλτούρα στο ΦΑΣΚΟ

Τίνα στο Φεστιβάλ Αλληλέγγυας και Συνεργατικής Οικονομίας 2016

Στις αρχές του Ιούνη του 2016, συμμετείχα στο 5ο Φεστιβάλ Αλληλέγγυας και Συνεργατικής Οικονομίας (ΦΑΣΚΟ) στο Πάρκο στην Ακαδημία Πλάτωνος. Και είπα αυτή τη φορά να συντονίσω μια «διαδραστική συνδημιουργία»: Πρακτικά βήματα για την ευημερία μας με οδηγό την περμακουλτούρα.

Το είχα κάπως έτσι στο μυαλό μου: Μέσα στη 1,5 ώρα που είχα, να κάνω μια 5-άλεπτη εισαγωγή στην περμακουλτούρα, ένα ομαδικό brainstorm για τους ποικίλους τρόπους που μπορούμε να εφαρμόσουμε και να βιώσουμε στην καθημερινότητά μας τις 3 ηθικές αρχές της περμακουλτούρας (φροντίδα για τη Γη, φροντίδα για τον άνθρωπο και δίκαια ανακατομή του πλεονάσματος) και τέλος ένα παιχνίδι σύνδεσης. Πάντα, όμως, είμαι ανοιχτή στο να αλλάξει το πρόγραμμα, βάσει του τι βγαίνει από τους συμμετέχοντες και εμένα, φυσικά, ως συντονίστρια. Continue Reading →

5. Κλίματα και μικροκλίματα

Using a Pond to Modify Microclimate-GR

Τα τελευταία περίπου 10.000 χρόνια το κλίμα της Γης ήταν σχετικά σταθερό και προβλέψιμο. Η προβλεψιμότητα αυτή είναι σημαντική για τις περισσότερες πλευρές της ζωής μας. Σήμερα είναι γενικά αποδεκτό πως οι δραστηριότητες του ανθρώπου μέσα στους δύο τελευταίους αιώνες έχουν αποσταθεροποιήσει τις κλιματολογικές συνθήκες του κόσμου.

Η έννοια του κλίματος είναι πολύ μεγάλη και ασαφής για να αξιοποιηθεί επαρκώς στην ανάλυση και στο σχεδιασμό μιας τοποθεσίας. Αντί αυτού, εξετάζουμε το κλίμα αναγνωρίζοντας κάθε ένα από τα τρία στοιχεία του και μελετώντας τα ξεχωριστά για να δούμε πώς είναι καταστροφικά ή ευεργετικά σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία, και πώς αλληλεπιδρούν και ακολουθούν κυκλικά μοτίβα. Τα τρία στοιχεία είναι οι κατακρημνίσεις, ο άνεμος και η ακτινοβολία (ήλιος). Μαζί, ενεργούν πάνω στις τεράστιες ηπειρωτικές περιοχές όπως επίσης και στα θαλάσσια ρεύματα. Continue Reading →

4. Το θαύμα του νερού

fresh water percentage

Το νερό είναι ζωή. Η διαχείρισή του είναι ένα από τα κυριότερα θέματα της περμακουλτούρας. Το νερό είναι πιθανότατα το μεγαλύτερο θέμα του εικοστού-πρώτου αιώνα, είτε γιατί είναι πάρα πολύ είτε γιατί είναι πολύ λίγο.

Το καθαρό πόσιμο νερό δεν είναι πλέον ελεύθερα διαθέσιμο στους περισσότερους από εμάς στη Γη. Τα ποτάμια και οι λίμνες που βρίσκονται κοντά σε πόλεις δεν παρέχουν πόσιμο νερό, η επεξεργασία του νερού με χλώριο και αμμωνία προκειμένου να καταστραφούν τα παθογόνα σημαίνει πως οι άνθρωποι πρέπει να πληρώσουν για να έχουν ασφαλές πόσιμο νερό και άμεση υγεία, ενώ παράλληλα οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των απολυμαντικών ουσιών είναι άγνωστες. Τα ποτάμια, οι λίμνες, οι υγροβιότοποι, οι βάλτοι και οι υδροφορείς αδειάζουν και αποστραγγίζονται χάριν της άρδευσης, της στέγασης, της εξόρυξης μεταλλευμάτων, της βιομηχανικής ανάπτυξης ή χρησιμοποιούνται ως σκουπιδότοποι.

Το γλυκό νερό είναι ο πιο κρίσιμος πόρος της γης. Μερικοί οργανισμοί μπορούν να ζήσουν χωρίς οξυγόνο, αλλά δεν γνωρίζουμε κανέναν οργανισμό που να μπορεί να ζήσει χωρίς νερό. Και όμως, παίρνουμε το νερό τόσο πολύ ως δεδομένο που είναι δύσκολο να συνειδητοποιήσουμε πόσο κρίσιμο είναι για την επιβίωσή μας επάνω σ’ αυτόν τον πλανήτη.

Continue Reading →

3. Οικολογία: τα δίκτυα της ζωής

forestsΗ οικολογία είναι η μελέτη των φυσικών συστημάτων, της αλληλεξάρτησης και της αλληλο-συσχέτισής τους. Ένα οικοσύστημα είναι μια κοινωνία οργανισμών που αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και με το φυσικό τους περιβάλλον και λειτουργούν ως ένα πολύπλοκο αυτο-συντηρούμενο φυσικό σύστημα.

Η μελέτη της οικολογίας και της κοσμολογίας τα τελευταία 30 περίπου χρόνια έχει παρουσιάσει την ιδέα των «ένθετων οικοσυστημάτων» όπου ξεχωριστά μικροκλίματα είναι ένθετα σε βιοπεριφέρειες, που είναι ένθετα στη βιόσφαιρα της Γης, που είναι ένθετα στο ηλιακό μας σύστημα, που είναι ένθετα στο γαλαξία μας κ.ο.κ. Με άλλα λόγια, τα τοπικά συστήματα είναι αυτόνομα κατά κάποιους τρόπους, αλλά και σε αλληλεξάρτηση από άλλα συστήματα, με τρόπους τους οποίους μόλις έχουμε αρχίσει να καταλαβαίνουμε. Και σε κάθε επίπεδο, η πολυπλοκότητα είναι εγγενής.

Continue Reading →

Η ιστορία που καταστρέφει τον κόσμο

Το κάθε πρόβλημα στον κόσμο είναι το αποτέλεσμα της ιστορίας που αφηγούμαστε στους εαυτούς μας. Άλλαξε την ιστορία και αλλάζεις τα πάντα.

man changing story

Από τον Tim Hjersted / filmsforaction.org
Μετάφραση: Τίνα Λυμπέρη
Επιμέλεια: Μαριάννα Μικρουλέα
Original άρθρο

Ακούμε πολλές ερωτήσεις και συζητάμε πώς θα λύσουμε το πρόβλημα της κλιματικής αλλαγής. Αλλά, ας ξεχάσουμε την επίλυση της κλιματικής αλλαγής για μια στιγμή.

Η κλιματική αλλαγή δεν είναι το πραγματικό πρόβλημα. Συχνά αντιμετωπίζεται με αυτόν τον τρόπο στη γενική μας συζήτηση, σαν να είναι απλώς μια ανησυχητική αρνητική παρενέργεια ενός ευεργετικού φαρμάκου. Στην ουσία η κλιματική αλλαγή είναι το σύμπτωμα ενός πολύ βαθύτερου προβλήματος, ενός τρόπου ζωής με τον οποίο λίγοι από εμάς είναι πραγματικά ευχαριστημένοι ούτως ή άλλως. Αυτό γίνεται ιδιαίτερα εμφανές όταν δούμε την πιθανότητα ενός κόσμου που θα μπορούσε να είναι πολλά περισσότερα.

Αν θέλουμε πραγματικά να πάμε στη ρίζα της κλιματικής αλλαγής, πρέπει να θέσουμε στους εαυτούς μας  κάποια βαθιά ερωτήματα. Ερωτήματα όπως: Ποιος είμαι; Τι μέλλον θέλουμε να συνδημιουργήσουμε; Και ποια ιστορία θα μας οδηγήσει εκεί; Αυτά είναι τα ερωτήματα πάνω στα οποία θα πρέπει να εστιάσουμε. Διότι αν έχω μάθει ένα πράγμα, είναι το ότι οι ιστορίες μας έχουν μια τεράστια δύναμη και είναι ικανές να διαμορφώσουν τον κόσμο. Continue Reading →

2. Τα ηθικά θεμέλια της περμακουλτούρας

sheep under tree

Όταν ξεκίνησε η περμακουλτούρα, δεν υπήρχε ο δημόσιος διάλογος που υπάρχει σήμερα για την ανάγκη της δεοντολογίας στη δημόσια και την ιδιωτική ζωή. Εντούτοις ο Μπιλ Μόλισον και ο Ντέιβιντ Χόλμγκρεν θεμελίωσαν τις έννοιες και τις πρακτικές της περμακουλτούρας πάνω σε αρχές ηθικής (δεοντολογίας) και σχεδιασμού.

Οι ηθικές αρχές μας καθοδηγούν ως προς την αίσθηση καθήκοντος που οφείλουμε να έχουμε, και είναι οι γενικές ηθικές αξίες ή κώδικες συμπεριφοράς βάσει των οποίων μπορούμε να εκτιμήσουμε ιδέες και στρατηγικές. Ας σκεφτούμε αυτό: ωφελούν τη γη οι επιστήμονες του εδάφους; Λαμβάνουμε υπ’ όψιν τα χημικά λιπάσματα και τα παρασιτοκτόνα. Πώς θα ήταν τα πράγματα εάν οι επιστήμονες είχαν ηθικές αξίες και όχι απλά στόχους έρευνας;

Παρακάτω είναι οι ηθικές αρχές, δηλαδή η δεοντολογία της περμακουλτούρας. Δεν είναι με σειρά προτεραιότητας· είναι εξίσου σημαντικές και οι τρεις:
• Φροντίδα για τους ανθρώπους
• Φροντίδα για τη Γη
• Αναδιανομή του πλεονάσματος βάσει των αναγκών του καθενός (σπόροι, χρήματα, γη, κλπ.)

Continue Reading →

Κάλεσμα για την αυτοδιαχείριση σεμιναρίων και εργαστηρίων περμακουλτούρας

καλεσμα για αυτοδιαχειριση εργαστηριων περμακουλτουρας

Είναι η εποχή της συνδημιουργίας! Καλούμαστε να πάρουμε τα ηνία και να αναλάβουμε την ευθύνη για την εκπαίδευσή μας. Οι αρχές σχεδιασμού της περμακουλτούρας διέπονται από την προσωπική και συλλογική ευθύνη. Σε αυτό το πλαίσιο λοιπόν, προτείνουμε τη δημιουργία ενός νέου μοτίβου οργάνωσης εργαστηρίων: το μοτίβο της αυτοδιαχείρισης.

Αν έχετε ονειρευτεί ένα εργαστήρι περμακουλτούρας στον τόπο σας, τώρα είναι η καλύτερη στιγμή να το οργανώσετε. Αν έχετε αγοράσει τον «Οδηγό περμακουλτούρας» ή σκέφτεστε να το αγοράσετε για να σας λυθούν απορίες πάνω στην περμακουλτούρα, καλέστε μας για μια παρουσίαση ή συζήτηση. Αν έχετε ένα κτήμα και θέλετε να το σχεδιάσετε ή να ολοκληρώσετε κάποια στοιχεία, είμαστε οι άνθρωποί σας!!

Είμαστε ένας οργανισμός παθιασμένων και εκπαιδευμένων ατόμων πάνω στην περμακουλτούρα. Έχουμε οργανώσει σεμινάρια και εργαστήρια περμακουλτούρας, έχουμε φτιάξει κήπους, έχουμε σχεδιάσει κτήματα, έχουμε χτίσει με αχυρόμπαλες και cob. Καθώς σχεδιάζουμε και το δικό μας πρότζεκτ, προσέχουμε τη ροή της ενέργειάς μας και προτείνουμε αυτό το μοντέλο ώστε να αλληλοβοηθηθούμε.   Continue Reading →

1. Ξεκινώντας την περμακουλτούρα

butterfly

Πριν ξεκινήσουμε την περμακουλτούρα, είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε κάτι για την ιστορία και τα θεμέλιά της. Η περμακουλτούρα αναπτύχθηκε από τους Αυστραλούς Μπιλ Μόλισον (Bill Mollison) και Ντέιβιντ Χόλμγκρεν (David Holmgren) στη δεκαετία του 70 ως απάντηση στα προβλήματα της μόλυνσης της Γης, του νερού και του αέρα από τη βιομηχανία και τη βιομηχανική γεωργία· της απώλειας των φυτικών και των ζωικών ειδών· της μείωσης των φυσικών και μη-ανανεώσιμων πόρων· και των καταστροφικών οικονομικών συστημάτων.

Ο Μπιλ και ο Ντέιβιντ επανασυνέλεξαν τη σοφία των παλαιότερων: τις γνώσεις και δεξιότητες για τα ζώα, τα φυτά και τα κοινωνικά συστήματα, και σ’ αυτά πρόσθεσαν νέα επιστημονική γνώση. Ετσι γεννήθηκε η περμακουλτούρα. Το αποτέλεσμα ήταν ένας καινούργιος τρόπος να στηριχθεί και να εμπλουτιστεί η ζωή χωρίς να υποβαθμίζεται ούτε το περιβάλλον, ούτε οι κοινωνικές σχέσεις. Αν και πολλά από τα στοιχεία της περμακουλτούρας ήταν γνώριμα, το γενικό διασυνδετικό πλαίσιο ήταν κάτι το καινούργιο, ήταν συναρπαστικό και διαφορετικό. Continue Reading →

Τι είναι η περμακουλτούρα…για μένα.

PermacultureFlower-greek

Κάθε φορά που με ρωτούν για την περμακουλτούρα, θέλω να δώσω μια απάντηση μέσα σε 30 δευτερόλεπτα ώστε να κρατήσω το ενδιαφέρον του συνανθρώπου μου, να εξηγήσω τις επιστημονικές της βάσεις ώστε να ληφθεί σοβαρά, να εκφραστώ με απλότητα ώστε να είναι απόλυτα κατανοητή σε οποιονδήποτε με οποιοδήποτε ιστορικό, και να μεταδώσω τον ενθουσιασμό μου ώστε παροτρύνονται να μάθουν περισσότερα και ωθούνται να κάνουν κάτι προς αυτή την κατεύθυνση.

Οπότε, ένας ορισμός που χρησιμοποιώ τώρα είναι:

Η περμακουλτούρα (permaculture) είναι μια επιστήμη σχεδιασμού οικοσυστημάτων η οποία μας δείχνει πώς μπορούμε να είμαστε αυτάρκεις και αυτόνομοι, μιμούμενοι τη φύση, χρησιμοποιώντας αρχαίες τεχνικές μαζί με καινούργια τεχνογνωσία, σεβόμενοι τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Continue Reading →

2015: A year of ‘firsts’ for permaculture in Greece!

view from VlahiaTumultuous times? Permaculture power! Go green, Greece!

You may be hearing the worst about Greece, so here’s the best news: people are turning to permaculture!
All that abandoned land, all those forgotten properties: permaculture is providing appealing solutions that make returning to the land a desirable and delicious option. It’s the only thing that makes sense in a nonsensical world!

And in case you are wondering who I am, my name is Tina Lymberis and for the last 5 years, ever since my move from Australia to Greece, I’ve tuned into my permaculture passion: I’ve been organising and teaching seminars, sustaining a blog about permaculture with educational articles in greek (www.kangouro.gr), starting transition initiatives and now I’m about to launch Greece’s first permaculture guide in greek (earth user’s guide to permaculture, Rosemary Morrow). Continue Reading →

Let’s fund 15 Greeks to attend Rowe Morrow’s PDC!

Howdy co-creators!

This year, in September 2015, we’re organising a Permaculture Design Course (PDC) with Rosemary Morrow in Greece. For those of you who don’t know what this is, a PDC is an intensive course to teach people how to design resilient and sustainable eco-systems.

My name is Tina Lymberis and for the last 5 years, I’ve tuned into my permaculture passion: I’ve been organising and teaching seminars, sustaining a blog about permaculture with educational articles in greek (www.kangouro.gr), starting transition initiatives and now I’m about to print Greece’s first permaculture guide in Greek (earth user’s guide to permaculture, Rosemary Morrow).

The request is simple: raise enough cash to sponsor 15 Greek students to be able to attend this PDC and to give away 50 freshly translated permaculture books!

That’s it! Continue Reading →

Το οικολογικό μας αποτύπωμα

OLYMPUS DIGITAL CAMERAΑπό τότε που ήμουν στην εύθραυστη εφηβική ηλικία όπου οι γνώμες των άλλων για μένα είχαν σημασία και μέχρι σήμερα που μπορώ να υπερασπιστώ τον τρόπο μου με «λογικά» επιχειρήματα μέσω της permaculture (αεικαλλιέργειας), κατηγορούμαι πολλές φορές για έλλειψη «κοπαδικότητας».

Continue Reading →

HUGELKULTUR στον Κήπο της Βιολέττας

Κήπος της Βιολέττας

«Καλά, τάφους φτιάχνετε;» ήταν το στυλ των ερωτήσεων (και της ειρωνείας) που δεχτήκαμε από τότε που ξεκινήσαμε να διαμορφώνουμε έναν ξεχασμένο κήπο με θέα τον πανέμορφο Χελμό των Καλαβρύτων.

Ο Κήπος της Βιολέττας είναι ένα μικρό κομματάκι γης, γύρω στα 120 τετραγωνικά, φωλιασμένο στο κέντρο του χωριού Νάσια Καλαβρύτων, στα 700μ υψόμετρο με 12 μόνιμους κατοίκους. Ίσως το ότι φτιάξαμε 12 παρτέρια που μοιάζανε με τάφους τους τρόμαξε λίγο! Ήταν της γιαγιάς του συν-καλλιεργητή μου, το οποίο είχε σχεδόν 50 χρόνια να καλλιεργηθεί και είχε γίνει δέκτης πολλών μπαζών – η κλασική συμπεριφορά για ο,τιδήποτε φαίνεται αχρησιμοποίητο ή μπορεί να περάσει απαρατήρητο!

Τελοσπάντων, είπαμε με τον καλό μου να έχουμε τα δικά μας λαχανικά φέτος. Δεν ξέρω αν συνειδητοποιήσαμε τι μας περίμενε, αλλά όλα είναι ένας κατήφορος από τη στιγμή που αποφασίζεις να κάνεις κάτι, όσο δύσκολο να σου φαίνεται τότε που το ξεκινάς. Μόνο μπροστά μπορούσαμε να προχωρήσουμε με την πεποίθηση πως όλα όσα μπαίνουν στο δρόμο μας μπορούν να ξεπερασθούν…όπως το νεράκι που κυλάει: όσο και μεγάλα να είναι τα εμπόδια που συναντά, δεν σταματά!

Continue Reading →

Πρακτικός οδηγός permaculture…coming soon με τη συνεργασία σας!

EUG cover in greek

Ένας πλήρης εικονογραφημένος και ευκολοδιάβαστος οδηγός permaculture στα ΕΛΛΗΝΙΚΑ θα εκδοθεί το 2015 με τη συνεργασία σας!

Για όσους δεν το γνωρίζατε, πέρσι ξεκίνησα – και φέτος τελείωσα – τη μετάφραση του υπέροχου Πρακτικού Οδηγού Permaculture, ‘earth user’s guide to permaculture, με τη συναίνεση και την ενθουσιώδη υποστήριξη της συγγραφέως, Rosemary Morrow. Η Rosemary είναι διεθνώς αναγνωρισμένη δασκάλα αεικαλλιέργειας εδώ και σχεδόν 40 χρόνια (και δική μου δασκάλα στην εκπαίδευση εκπαιδευτών), έχοντας ζήσει και στήσει συστήματα permaculture σε πολλά μέρη του κόσμου.

Είναι το πρώτο πλήρες βιβλίο στα ελληνικά πάνω στην permaculture. Μας δείχνει πώς να σχεδιάσουμε έναν κήπο permaculture οποιουδήποτε μεγέθους, είτε ζούμε σε ένα μικρό αστικό διαμέρισμα, σε σπίτι με κήπο, σε αγροτική έκταση ή σε ο,τιδήποτε άλλο! Η θεμελιώδης αρχή είναι απλή: δίνουμε πίσω στη γη αυτό που παίρνουμε για να δημιουργήσουμε ένα βιώσιμο περιβάλλον. Η δεοντολογία στην οποία βασίζεται είναι: Φροντίδα για τους ανθρώπους, Φροντίδα για τη Γη και Μείωση της κατανάλωσης για την αναδιανομή του πλεονάσματος.

Continue Reading →

Πώς φτιάχνω σπορείο και θερμοκήπιο δωρεάν!

Μέρες τώρα ήθελα να σας δείξω πώς έφτιαξα το σπορείο μου με 0€. Αισθάνθηκα την κλωτσιά της ώθησης σήμερα, όταν είδα μια γυναίκα να βγαίνει από το supermarket με φυτόχωμα σε συσκευασία και τη συσκευασία σε σακούλα, ενώ εγώ μάζευα χρηστικά αντικείμενα από τον κάδο ανακύκλωσης για το σπορείο μου.

Πότε χάσαμε τόση επαφή με τη φύση ώστε να μην μπορούμε να βρούμε λίγο χωματάκι για το σπορείο μας χωρίς να το αγοράσουμε; Πότε ξεχάσαμε πως τα υπολείμματα της κουζίνας παρέχουν την καλύτερη θρέψη για τα φυτά μας; Πότε αρχίσαμε να ντρεπόμαστε να επαναχρησιμοποιούμε υλικά;;

Για να μη μακρηγορώ σχολιάζοντας την παράνοια που βλέπω γύρω μου, θα σας δείξω πώς έφτιαξα το σπορείο μου χωρίς να αγοράσω τίποτα και επαναχρησιμοποιώντας υλικά που βρήκα στα…σκουπίδια. Continue Reading →

Είμαστε αυτό που τρώμε… και τρώμε αυτό που είμαστε

Από κρεατοφαγία σε χορτοφαγία σε 37 χρόνια.

Ήμουν περίπου 9 χρόνων. Είχαμε πρόσφατα μετακομίσει στην Ελλάδα από την Αυστραλία για οικογενειακούς λόγους. Ξαφνικά από ένα αστικό προάστιο της Αδελαΐδας ζούσαμε σε ένα εξοχικό προάστιο της Φλώρινας, μέσα στην άγρια φύση. Είχαμε και έναν σταύλο, ο οποίος περιείχε αγελάδες, κουνέλια, γουρούνια, κότες, χήνες, πάπιες, σκυλιά, γατιά…

Εκεί ήταν η πρώτη φορά που συνδέθηκα ουσιαστικά με τα ζώα. Η εμπειρία μου με τις αγελάδες, μπορώ να πω, πως ήταν ιερή. Αυτά τα πανέξυπνα όντα πρόσεχαν να μην μας πατήσουν όταν βάζαμε είτε τις αρμεκτικές μηχανές, είτε τα χέρια μας να τους πάρουμε το γάλα για να το πουλήσουμε, να το πιούμε, να φτιάξουμε γιαούρτι, βούτυρο, τυρί και όλα τα παράγοντα, στα οποία έγινε μάστορας η μητέρα μου. Η μητέρα μου είχε παρομοιάσει κάθε μια απο τις αγελάδες με μια συγχωριανή της, οπότε είχαν και το αντίστοιχο όνομα. Για παράδειγμα, ονομάσαμε μια μεγάλη καφέ αγελάδα «Περζέ», γιατί τα πάχη της αγελάδας φαιντόντουσαν σαν τις κουβέρτες με τις οποίες τριγύριζε το χωριό η γυναίκα αυτή! Καθώς τις βοσκούσαμε, στήναμε «σπιτάκια» με κουβέρτες και παιχνίδια ανάμεσα σε τεράστιες βελανιδιές, με σκοπό να παρακολουθούμε τις αγελάδες μας, ώστε να μην παραστρατήσουν στα γειτονικά χωράφια. Continue Reading →

«Τα πράγματα που πρέπει να κάνεις, τα μαθαίνεις κάνοντάς τα»*

Τηρώντας τις αρχές της αεικαλλιέργειας (συντήρηση ενέργειας), αναπαράγω το εξαιρετικό άρθρο από τη φίλη και συνεργάτιδά μου Άννα Ιωαννίδου από το blog της, με την άδειά της φυσικά! Είναι μια καλή ευκαιρία να δείτε με τι ασχολούμαι τους τελευταίους μήνες και να ευχαριστήσω την Άννα που έχει εμπλουτίσει την εμπειρία αυτή όσο δεν θα μπορούσα να φανταστώ με πολύ γέλιο, γεύση και γνώση!

Καλοκαιρινή αεικαλλιέργεια και η ζωή μακριά από την πόλη

Όσα σεμινάρια και αν παρακολουθήσω, όσα βιβλία και αν διαβάσω για την αεικαλλιέργεια, τα λαχανικά και τις αρχές της τοπικοποίησης, δεν θα μπορέσουν να συγκριθούν με την εμπειρία και τη γνώση που αποκτώ ζώντας και δουλεύοντας σε κτήματα και χωράφια, έχοντας άμεση επαφή με τους αγρότες και καθημερινή τριβή με τα προβλήματα και τις λύσεις που δίνει η ίδια η γη. Αλλά ίσως ακόμα περισσότερο η διαφορά μεταξύ θεωρίας και πράξης να βρίσκεται στην πρωινή πάχνη της πεδιάδας, στους ήχους της φύσης, στο ότι το τσάι μου το έχω μαζέψει εγώ η ίδια ή στο ότι βιώνω άμεσα τις επιπτώσεις από τα λάθη μου στην φροντίδα των λαχανικών και κάποια στιγμή επιτέλους αρχίζω και καταλαβαίνω τα ντόπια αστεία και παρατσούκλια. Continue Reading →

Το μυστικό του νερού ως απαραίτητο συστατικό της νέας Γης

Θεραπεία της κυκλοφορίας του νερού με τη δημιουργία των τοπίων συγκράτησης.
Ελεύθερος λόγος από τον Bernd Walter Mueller
Μετάφραση ‘Αννα Φιλίππου και Χρύσα Σωτηράκη

«Νερό, ενέργεια και τροφή βρίσκονται στη διάθεση της ανθρωπότητας δωρεάν»
Απόσπασμα από το «Μανιφέστο της Tamera για μια νέα γενιά», Dieter Duhm.

Παρουσιάζω αυτό το κείμενο στην αρχή της ομιλίας μου, γιατί θέλω να σας παρακαλέσω να δείτε αυτό το όραμα της θεραπευμένης γης όσο πιο συχνά και πιο έντονα μπορείτε. Δεν πρέπει να συνηθίσουμε σε μια κατάσταση όπου κάτι που στην πραγματικότητα είναι αυτονόητο να θεωρείται μια μη ρεαλιστική ουτοπία. Ένας κόσμος όπου όλοι οι άνθρωποι έχουν αρκετό νερό, ενέργεια και τροφή και όλα αυτά ανέξοδα, είναι μια πάρα πολύ ρεαλιστική πρόταση.
Continue Reading →

Αποτυπώματα από τα εργαστήρια: Καρπενήσι & Λάδωνα

Στα τέλη Απριλίου με την πρωτοβουλία του ΚΠΕ Καρπενησίου, ολοκληρώσαμε ένα διήμερο πρόγραμμα αεικαλλιέργειας (permaculture) και ενεργών μικροοργανισμών με την συνεργασία του Μιχάλη Μανιαδάκη και των Έβελιν και Ρούσσου Κυρρανού. Ήταν μια πολύ ευχάριστη, ολιστική και εκπαιδευτική εμπειρία για όλους πιστεύω. Ευχαριστώ όλη την ομάδα για μια καταπληκτική οργάνωση, φοβερό πάθος και άπλετη ζεστασιά!
Continue Reading →

Παρατημένες παλέτες; Πρόκληση: Παρτέρια!

Η Δάφνη είναι μια υπέρ-φιλόξενη ξενοδόχος, η οποία έχει ένα παρόμοιο πάθος με μένα: περιβαλλοντολογική συνείδηση…το οποίο για μένα εκτός των άλλων σημαίνει και πως θέλω να βρίσκω χρήσεις για τα περισσότερα αντικείμενα που συνήθως πετιούνται!

Καθώς μιλούσαμε, της είπα πώς μπορεί να σιδερώσει πλαστικές σακούλες και να φτιάξει ένα ενιαίο και δυνατό υλικό. Το ίδιο απόγευμα βρήκα το πρώτο της πείραμα στην πόρτα μου!

Βλέποντας, λοιπόν, πως δρα άμεσα, της έδωσα μια ιδέα για το πώς θα μπορούσε να βάλει τα μυρωδικά της σε ένα μέρος, εφόσον δεν έχει και πολύ χώρο στην ήδη καταπράσινη αυλή του φιλόξενου ξενοδοχείου της, το Dapne’s Club Apartments^ στο Ξυλόκαστρο. Είπα απλά τη λέξη «παλέτα», της έδειξα κάποιες φωτογραφίες και άρθρα όπου άλλοι είχαν καλλιεργήσει διάφορα φυτά σε παλέτες και την άλλη μέρα είχε ήδη εντοπίσει την ιδανική παλέτα και μας έβαλε να την κουβαλήσουμε στην είσοδο του ξενοδοχείου. Καλά να πάθω που ανοίγω το στόμα μου!!

Εγώ έφυγα, αλλά η Δάφνη συνέχισε με ζήλο! Continue Reading →

3 Τρίτου 12: Γιορτάζω 36 χρόνια ζωής, 3 χρόνια του blog, 3 χρόνια & 3 μήνες στην Ελλάδα και το ξεκίνημα ενός μεγάλου πρότζεκτ!

Ξύπνησα σήμερα με την τεράστια ευγνωμοσύνη που αισθάνομαι σχεδόν καθημερινά αυτές τις μέρες! Ίσως έχει να κάνει με το φετίχ που έχω με τον αριθμό 3. Ίσως γιατί πήγα στο καλύτερο αποκριάτικο πάρτυ EVER στην Ελλάδα τις προάλλες, χόρεψα και γέλασα με τη ψυχή μου και ακόμα χαμογελάω. Ίσως είναι γιατί είναι τα γενέθλιά μου. Ίσως είναι γιατί ξεκινάω κάτι καινούργιο. Ίσως είναι γιατί όλα τα πράγματα κάνουν τη ζωή τόσο όμορφη…

Πριν από 3 χρόνια και 3 μήνες έφτασα στην Ελλάδα: 3 Δεκεμβρίου 2008, λίγες μέρες πριν τα Δεκεμβριανά. «Βρήκες την καλύτερη εποχή να έρθεις» μου λέγανε. Continue Reading →

Προς όλους όσους αισθάνονται προδομένοι από την Οικονομία

Μόλις αντίκρισα το παρακάτω άρθρο, ζήτησα άδεια να το μεταφράσω, γιατί είναι σαν να άκουγα τη φωνή μέσα μου που έχει πλέον γίνει κραυγή. Είναι, για μένα, αφενός μια κατεύθυνση που θα ήταν καλό να εξερευνήσουμε ως άνθρωποι και κάτοικοι στον πλανήτη γη και αφετέρου μια ευκαιρία να δούμε τα πράγματα αλλιώς και να αναρωτηθούμε τι χρειαζόμαστε για να επιζήσουμε. Να αναθεωρήσουμε δηλαδή τα θεμέλια πάνω στα οποία έχουμε χτίσει την κοινωνία και τη ζωή μας…και να ξεκινήσουμε προς έναν δρόμο που μας εκφράζει πλήρως.

«Με θεωρούν τρελό γιατί δε θα πουλήσω τις μέρες μου για χρυσό – και εγώ τους θεωρώ τρελούς γιατί νομίζουν πως οι μέρες μου έχουν τιμή.» –Kahlil Gibran

Καλό μας δρόμο λοιπόν! Continue Reading →

Πως να φτιάξετε παρτέρια δίχως σκάψιμο!

Ένας κήπος που δεν χρειάζεται σκάψιμο αποκαλείται “no dig garden” στα αγγλικά.  Ο βασικός στόχος είναι να “φτιάξουμε” έδαφος με στρώσεις από οργανική ύλη που σταδιακά θα αποσυντεθεί και θα γίνει χώμα. Σε τέτοιου είδους παρτέρια μπορούμε να φυτέψουμε άμεσα, κάνοντας τρύπες εκεί που θέλουμε να φυτέψουμε, βάζοντας μια χούφτα κομπόστ/χώμα και φυτεύοντας τα φυντάνια μας με στοργή. Για τον κήπο μας στο Ελπιδοχώρι χρειάστηκε κάποιο σκάψιμο στο στήσιμο και ισοπέδωση του εδάφους, αλλά δεν σκάψαμε για να φυτέψουμε, όπως κάνει η συμβατική καλλιέργεια. Πατήστε εδώ να δείτε πως υλοποιήσαμε τέτοια παρτέρια για ολόκληρο κήπο στο Ελπιδοχώρι. Continue Reading →

Η συνταγή μας για παρτέρια δίχως σκάψιμο στο Ελπιδοχώρι

“Παρτέρια χωρίς σκάψιμο” είναι η τεχνική που χρησιμοποιήσαμε στο πρακτικό εργαστήριο αεικαλλιέργειας (permaculture), όπου υλοποιήσαμε τον κήπο (Zone 1 garden) στο Ελπιδοχώρι Αργολίδας στην Πελοπόννησο κατά τη διάρκεια του τριήμερου 14-16 Οκτωβρίου 2011.

Ο σκοπός μας ήταν να προετοιμάσουμε τα παρτέρια για φύτεμα την άνοιξη. Αν και ο καιρός φαινόταν αρχικά πως δεν ήθελε να συμμαχήσει, εκμεταλλευτήκαμε τον καλό καιρό όποτε υπήρχε για να φτιάξουμε τα παρτέρια, ενώ όταν έβρεχε κάναμε την θεωρία μέσα στον ξενώνα. Επίσης, φάγαμε νοστιμότατα χορτοφαγικά για τα οποία ευχαριστούμε θερμά την Πέπη και όσους συμμετείχαν στην κουζίνα! Continue Reading →

Σεμινάριο σχεδιασμού permaculture – απολογισμός

Αν και είχα παρακολουθήσει ένα παρόμοιο σεμινάριο πέρσι, οι 15 μέρες του σεμιναρίου σχεδιασμού αεικαλλιέργειας (permaculture) αυτόν το Σεπτέμβρη στο Μάλι Βένι Αττικής με τον Darren Doherty, δάσκαλο από Αυστραλία, ήταν το κάτι άλλο. Βέβαια, επειδή έχω μια σχετικά μικρή εμπειρία πάνω στα θέματα της αεικαλλιέργειας ήταν σαφώς πιο εποικοδομητική η διαδικασία της εκμάθησης, γιατί έχτιζα πάνω σε ήδη υπάρχοντα θεμέλια γνώσης και εμπειρίας, αλλά και πάλι αισθάνομαι πως εμπέδωσα βαθύτερα κάποια πολύ σημαντικά μηνύματα που ίσως να μην είχαν κατασταλάξει μέσα μου πριν ή τελοσπάντων τα είδα αλλιώς αυτή τη φορά…Άσε που επεκτάθηκε η οικογένειά μου με όλους όσους γνώρισα εκεί! Continue Reading →

Permaculture design course – my account

Even though I had completed a similar seminar last year, the 15-day permaculture design course this September at Mali Veni in Athens with Darren Doherty from Australia, was something else. Of course, because I have a relatively small experience on the topics of permaculture, the learning curve was quite constructive because I was building on existing foundations of knowledge and experience, but still, I feel that certain messages were planted deep in my consciousness that hadn’t settled within me before or I somehow saw things from a new perspective this time. This is in addition to expanding my family with all the people I met there! Continue Reading →

Μία είναι η ουσία…

Όταν κάνουμε κάτι ουσιώδες, η ζωή μας γεμίζει, ο χρόνος επεκτείνεται και ξαφνικά μπορούμε να κάνουμε μερικά απ΄όσα φανταζόμασταν. “What? Μερικά; Γιατί; Εγώ θέλω να τα κάνω όλα!” Και εγώ είχα φτάσει σε ένα σημείο που ήθελα να κάνω τόσα πολλά και είχα ακινητοποιηθεί – δεν ήξερα τι να πρωτο-κάνω, πως να τα κάνω και στην ουσία γιατί ήθελα να τα κάνω!

Continue Reading →

Τι αχυρόσπιτα και παραμύθια μου λες εσύ;

Πριν από μερικές μέρες γύρισα από το Ελπιδοχώρι Αργολίδας, όπου ολοκληρώθηκε το 2ο Εργαστήρι Φυσικής Δόμησης και Φυσικής Ζωής από τη 1 μέχρι τις 10 Ιουλίου 2011.

Σχεδιάσαμε και (σχεδόν) τελειώσαμε μια δυόροφη σπιταρόνα με αχυρόμπαλες, ξύλο, πηλό και ολίγον τσιμέντο!

΄Οταν αναφέρω τις λέξεις “άχυρο” και “σπίτι” στην ίδια πρόταση και μάλιστα τη μία λέξη δίπλα στην άλλη, όπως “αχυρόσπιτο” και ύστερα κολλήσω και τις λέξεις “φυσική δόμηση” για να δώσω κάποιο πλαίσιο, συχνά με κοιτάνε λες και εγώ η ίδια βγήκα από το κλασικό παραμύθι “Τα 3 γουρουνάκια”. “Τι εννοείς αχυρόσπιτο; Όπως στο παραμύθι; Που με το πρώτο αεράκι ή τον πρώτο περαστικό λύκο, πάει το σπιτάκι;” Continue Reading →

Ιντερνετικό-ράδιο-συνέντευξη: Trelandja και TrelanTina

Δεν πρόλαβα να ποστάρω νωρίτερα τη συνέντευξη που μου πήρε ο Trelandja (ευχαριστώ για τη φιλοξενία!) στο Radiobubble.gr πριν από 3 εβδομάδες όπου μιλάω για την αεικαλλιέργεια…

Οπότε here it is… Είναι μια καλή ευκαιρία να μάθετε λίγο για το τι είναι η αεικαλλιέργεια, ιδιαίτερα αν χάσατε την ευκαιρία να παρευρεθείτε σε εισαγωγικά σεμινάρια ή για εσάς που θέλετε μια επανάληψη ή για εσάς που βαριέστε να διαβάσετε! Για να ξέρετε, θα κάνω ένα διάλειμμα για λίγο από σεμινάρια, έχω εντολές από το σώμα μου, οπότε έτσι θα έχετε κάτι να σας απασχολήσει μέχρι να επανέλθω…

Ακούστε τη συνέντευξη εδώ..

Φιλιά, Τίνα xxx